Паприка красная
Полезна ли красная паприка для здоровья?
Да, красная паприка содержит натуральные каротиноиды и соединения-растительного происхождения, которые способствуют антиоксидантной активности. Он низкокалориен, придает вкус и может быть полезной частью сбалансированной и разнообразной диеты.
|
Название продукта: |
Паприка красная |
|
Источник: |
Получается из кожуры зрелых, сушеных плодов перца чили путем экстракции и концентрирования. |
|
Оценка: |
Пищевой/промышленный класс |
|
Растворимость: |
Растворим в воде или масле |
|
Появление: |
Красный порошок/темно-красная маслянистая жидкость |
|
Запах продукта: |
Характерный аромат перца чили. |
|
Значение цвета: |
E10~E200 или по индивидуальному заказу |
|
МОК: |
1 кг |
|
Упаковка: |
Порошок: 1 кг/мешок или по индивидуальному заказу. Жидкость: 1 кг/бутылка, 5 кг/бутылка или по индивидуальному заказу. |
|
Хранилище: |
Хранить в прохладном и сухом месте, беречь от прямых солнечных лучей и тепла. |
|
Срок годности: |
12 месяцев |
|
Сертификат: |
ИСО9001, ФССК22000 |
Механизм действия:
Капсантин поглощает свет определенной длины и отражает ярко-красные оттенки, придавая еде и напиткам яркий, стабильный красный цвет. Его структура сопряженных двойных-связей усиливает стойкость окраски и сохраняет внешний вид во время обработки.
|
Характеристики продукта |
|
|
Название продукта: |
Паприка красная |
|
Синонимы: |
паприка олеорезин; Капсантин |
|
Функциональность: |
Натуральный краситель, усилитель пигмента, визуальное улучшение цвета, краситель на масляной-основе, пищевая красящая добавка и т. д. |
|
Приложение: |
Приправы, закуски, обработанное мясо, соусы, смеси специй, хлебобулочные изделия, продукты быстрого приготовления, пищевые красители общего назначения и т. д. |
|
Рекомендуемый метод использования: |
Добавьте непосредственно или предварительно-смешайте с маслом и отрегулируйте дозировку в зависимости от желаемой интенсивности цвета. |
|
Профиль продукта |
|
|
Появление: |
Красный порошок |
|
Запах продукта: |
Характерный аромат перца чили. |
|
Примеси: |
Отсутствие видимых посторонних примесей |
|
Значение цвета E1% 1 см460 нм: |
E10~E200 или по индивидуальному заказу |
|
Вода: |
не более 8,00% |
|
Гексановый остаток: |
не более 25,0 мг/кг |
|
Общие остатки органических растворителей: |
не более 50,0 мг/кг |
|
Как: |
не более 3,0 мг/кг |
|
Пб: |
не более 2,0 мг/кг |
|
Судан I, II, III, IV (LOD: 5 мкг/кг): |
Не обнаружено |
|
Родамин B (LOD: 0,3 мкг/кг): |
Не обнаружено |
|
Упаковка |
Порошок: 1 кг/мешок или по индивидуальному заказу. Жидкость: 1 кг/бутылка, 5 кг/бутылка или по индивидуальному заказу. |
|
Хранилище |
Хранить в прохладном и сухом месте, беречь от прямых солнечных лучей и тепла. |
|
Срок годности |
12 месяцев со дня изготовления |
Приправы и смеси специй
Используется в порошках чили, смесях специй и смесях приправ для придания естественного красного цвета и улучшения визуальной привлекательности сухих составов-на масляной основе.
Переработанное мясо
Наносится на колбасы, колбасные изделия и копчености для создания привлекательного красного тона, улучшения внешнего вида продукта и поддержания однородной окраски во время обработки.
Закуски
Используется в чипсах, воздушных снеках и закусочных продуктах в оболочке для придания яркого красного цвета и усиления идентичности пряных или ароматизированных закусок.
Соусы и приправы
Добавляется в соусы чили, соусы для барбекю и масла приправ для лапши для усиления красного оттенка и улучшения общего внешнего вида соусов.
Продукты питания-на основе масел
Идеально подходит для масла чили, масел для приправ и масел для маринадов благодаря превосходной растворимости в маслах и способности создавать яркий, однородный красный цвет.
Хорошийэмульгирование и диспергируемость:
Paprika Red демонстрирует хорошую эмульгируемость и диспергируемость, что позволяет ей равномерно распределяться в пищевых системах на водной, масляной и смешанной основе. После эмульгирования из него можно получить водо-растворимые или водо-диспергируемые красители.
Кислотная стабильность:
Paprika Red демонстрирует надежную стабильность в кислой среде, что делает его пригодным для соусов, приправ, напитков и других составов с низким уровнем pH.
Сильная способность окраски:
Он дает яркие, привлекательные оттенки от светло-желтого до оранжевого-красного в зависимости от концентрации и состава, обеспечивая интенсивную окраску и визуальное улучшение.
В1: Для чего используется красная паприка?
Ответ: Красный перец в основном используется в пищевых продуктах для придания естественного красного цвета и повышения визуальной привлекательности. Обычно их применяют в качестве приправ, мясных продуктов, закусок, соусов, хлебобулочных изделий и продуктов питания-на основе масла.
Вопрос 2: В чем разница между экстрактом паприки и паприкой?красный?
Ответ: Фиброин шелка сам по себе представляет собой натуральный волокнистый белок, а не гидрогель. Однако его можно превратить в гидрогель с помощью физической обработки, такой как гелеобразование, вызванное температурой или сдвигом-, или химических методов, таких как сшивающие агенты, образуя водо-удерживающую сеть, подходящую для биомедицинских и косметических применений.
В3: Можно ли настроить цвет красного перца?
О: Да, цвет можно настроить. Путем выбора определенных сортов перца чили, корректировки методов экстракции, смешивания с другими натуральными красителями и контроля интенсивности цвета можно получить оттенки от оранжевого-красного до темно-красного, отвечающие различным производственным требованиям.
горячая этикетка : красный перец, Китай красный перец производители, поставщики, завод
Отправить запрос
