Как говорится: «Чтобы пополнить запасы витаминов, ешьте побольше овощей и фруктов». Но что такое витамины? Какую роль играют различные типы витаминов? Далее Wuhan Healthdream познакомит вас с этими необходимыми питательными веществами.
Определение витамина
Витамины (элементы,-поддерживающие жизнь) – это класс низко-молекулярных-органических соединений, необходимых для поддержания здоровья человека. Они не участвуют в формировании клеточной структуры и обеспечении организма энергией; вместо этого их основная роль — принимать участие в биохимических реакциях человека и регулировать метаболические функции. Организм человека не может синтезировать витамины самостоятельно и должен получать их с пищей.
Категории витаминов
Водорастворимые-витамины:Относится к категории витаминов, растворимых в воде, но нерастворимых в не-полярных органических растворителях, включая витамин С и витамин B. После попадания в организм человека водо-растворимые витамины необходимо сначала растворить в жидкостях организма для их всасывания. Поэтому они не могут храниться в организме в больших количествах, а избыток выводится через мочу.
Жирный-SжидкийVитамины: Относятся к категории витаминов, нерастворимых в воде, но растворимых в жирах и органических растворителях, включая четыре типа: витамины А, D, Е и К. Жирорастворимые витамины-должны всасываться вместе с жирами в кишечнике и после всасывания могут храниться в печени и жировых тканях.
Пять распространенных типов витаминов
Витамин В:Существует более двенадцати типов витаминов комплекса B-, и все они-растворимы в воде. Они могут оставаться в организме только несколько часов, поэтому их необходимо принимать ежедневно. Общие типы включают B1, B2, ниацин, B5, B6, биотин, фолиевую кислоту и B12. Общей характеристикой витаминов комплекса B- является то, что они помогают организму преобразовывать пищу в энергию и поддерживать нормальное функционирование нервной системы.
Витамин С:Также известная как аскорбиновая кислота, это мощный антиоксидант, который защищает клетки организма от повреждения свободными радикалами. Это также важное питательное вещество для синтеза коллагена.
Витамин А:Это жиро-растворимый витамин. Он имеет две формы источников: одна — ретинол из продуктов животного происхождения, а другая — каротин из продуктов растительного- происхождения (который в организме может превращаться в витамин А). Это имеет решающее значение для здоровья глаз. Витамин А служит основным сырьем для синтеза родопсина-светочувствительного-вещества в сетчатке.
Витамин Д:Известен как «солнечный витамин», поскольку кожа может синтезировать его самостоятельно под воздействием солнечного света. Основная функция витамина D – способствовать усвоению кальция и фосфора, тем самым поддерживая рост и кальцификацию костей и зубов.
Витамин Е:Это жиро-растворимый витамин и важный антиоксидант для организма. Он защищает клеточные мембраны от повреждения свободными радикалами, тем самым замедляя старение и поддерживая здоровье клеток.