Многие люди часто путают"АЛУ"и"ФКК"для лактазы, но они принципиально разные.
ФКСэто аббревиатура вКодекс пищевых химикатов США,это не спецификация продукта, а авторитетный стандарт качества дляпищевой-энзим(включаялактаза). Он устанавливает стандарты качества, чистоты и безопасности (такие как пределы содержания тяжелых металлов и микробов)лактазаи предоставляет официальноеметоды тестирования. Это «установщик правил» в отрасли, обеспечивающий единый глобальный эталон качества лактазы.
ALU, полное название «кислотная лактозная единица», представляет собой особую единицу измерения активности лактазы.
Согласно стандартам FCC, 1АЛУотносится к количествуферментчтогидролизует лактозупроизводить 1 микромоль глюкозы в минуту при pH 4,5 и 37 градусах. Например,«100 000 АЛУ/г" представляет интенсивность активности на грамм лактазы и является ключевым фактором в определении экономической-эффективности во время закупок.
отношениеFCC и ALU
FCC определяет методы тестирования ALU, а ALU — это результат активности, измеренный в соответствии с правилами FCC. Без FCC (выполненного стандарта соответствия) ALU (алкогольные компоненты) разных производителей несопоставимы; с FCC существует единый стандарт торговли лактазой.
При покупке лактазы необходимо обращать внимание как на «соответствие стандартам FCC» (обеспечение качества), так и на «значение ALU» (соответствие требованиям), чтобы избежать мошенничества.
Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к Wuhan Healthdream Biological Technology Co., LTD, профессиональному поставщику ферментов с более чем 10-летним опытом. По любым вопросам о ферментных препаратах, пожалуйста, свяжитесь с нами.