Ферментные препараты получили широкое признание на мировом рынке и широко используются в производстве. Однако, основываясь на многолетнем опыте работы в отрасли, компания Wuhan Healthdream, специализированный поставщик необработанных ферментов, обслуживающий бизнес-клиентов по всему миру, выявила два распространенных заблуждения при оценке и выборе ферментов:
Заблуждение 1: Чрезмерный акцент на разнообразии ферментов
Некоторые клиенты рассматривают количество типов ферментов в продукте как основной показатель качества, полагая, что большее количество ферментов в мульти-препаратах соответствует лучшей эффективности. Это игнорирует фундаментальный принцип ферментативной-специфичности субстрата-замкового-и-ключевого механизма . Ферменты катализируют реакции только тогда, когда присутствуют их специфические субстраты. Добавление ненужных ферментов не только не приносит пользы, но и увеличивает затраты. Wuhan Healthdream решает эту проблему с помощью индивидуальных решений по производству премиксов: мы анализируем состав сырья клиентов, чтобы подобрать оптимальные ферменты, гарантируя, что каждый компонент в формуле служит целевой цели.
Заблуждение 2: Неправильная интерпретация активности ферментов
Хотя удельная активность (единицы на грамм) является стандартным биохимическим показателем, полагаться исключительно на этот параметр ошибочно. Удельную активность измеряют в фиксированных условиях in vitro, таких как субстрат, температура, pH, однако субстраты могут структурно различаться в зависимости от сырья. Кроме того, колебания pH в пищеварительном тракте человека существенно влияют на работу ферментов. Фермент Wuhan healthdream делает упор на всестороннюю оценку, выходящую за рамки «специфической жизненной силы». Мы предоставляем клиентам более точные данные о характеристиках ферментных препаратов, моделируя эксперименты in vitro в различных пищеварительных средах и объединяя их с прикладными испытаниями.
Таким образом, рациональный выбор ферментов требует сосредоточения внимания на совместимости-специфического применения, а не на упрощенных показателях. Wuhan Healthdream дает возможность бизнес-клиентам по всему миру оптимизировать использование ферментов благодаря техническим знаниям и индивидуальным-решениям по производству премиксов.
Для получения дополнительных вопросов свяжитесь с нами по адресу info@healthdreambio.com.