Биотин является важным питательным веществом для человеческого организма, действуя как ключевой кофермент для различных карбоксилаз. Он играет ключевую роль в метаболизме жиров, углеводов и аминокислот,-способствует глюконеогенезу с образованием глюкозы, регулирует синтез липидов как компонент фермента, ограничивающего скорость-выработки жирных кислот, и способствует дезаминированию аминокислот, таких как лейцин, и метаболизму нуклеиновых кислот. Кроме того, он способствует формированию сетчатки, необходимой фоторецепторным клеткам, поддерживает восстановление иммунной системы и благотворно влияет на развитие младенцев и здоровье сердечно-сосудистой системы.
В нормальных условиях организм человека получает достаточное количество биотина с пищей: свободный биотин непосредственно всасывается в кишечнике, тогда как связанный биотин высвобождается с помощью кишечной флоры перед всасыванием, образуя двойной путь для обеспечения поступления. Однако определенные группы нуждаются в дополнительных добавках из-за повышенных физиологических потребностей или нарушения всасывания.
Согласно рекомендациям Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и клиники Мэйо, кормящие женщины являются приоритетной группой, ежедневно потребляющей 45 мкг-выше, чем 40 мкг для взрослых (включая беременных женщин)-, чтобы удовлетворить как свои собственные потребности, так и потребности грудного вскармливания. Подросткам требуется 35 мкг/день во время быстрого роста. Для детей рекомендуется 6 мкг/день для младенцев старше 6 месяцев, 20 мкг/день для детей 1–3 лет и 25 мкг/день для детей 4–10 лет, что можно обеспечить за счет правильного кормления или добавок.
Кроме того, людям с плохой функцией кишечника, тем, кто принимает длительно-антибиотики (которые могут нарушить кишечную флору) или тем, в диете которых не хватает продуктов,-богатых биотином, следует рассмотреть возможность приема добавок под профессиональным руководством. Крайне важно соблюдать рекомендуемые дозы: 30-100 мкг/день для взрослых и дозы, соответствующие возрасту детей. Чрезмерное потребление может вызвать побочные эффекты, поэтому прием добавок должен быть адаптирован к индивидуальным потребностям.