Аминопептидаза
На что распадается аминопептидаза?
Аминопептидаза расщепляет макромолекулярные субстраты на отдельные свободные аминокислоты, при этом при недостаточном гидролизе остаются небольшие-олигопептиды, состоящие из 2–3 аминокислот.
|
Название продукта: |
Аминопептидаза |
|
Появление: |
Светло-желтый порошок |
|
Запах продукта: |
Легкий запах брожения |
|
Ферментативная активность: |
5000 ед/г или по индивидуальному заказу |
|
МОК: |
1 кг |
|
Упаковка: |
1 кг/мешок, 25 кг/барабан |
|
Хранилище: |
В сухом прохладном месте, вдали от света |
|
Срок годности: |
12 месяцев при комнатной температуре 18 месяцев до 15 градусов 24 месяца при температуре от 0 до 4 градусов |
|
Оптимальная среда: |
30 градусов ~ 70 градусов; pH 3,0 ~ 14,0 |
|
Другие влияющие факторы |
Ингибируемые окислителем восстановители активируются. |
|
Сертификат: |
ИСО9001, ФССК22000 |
|
Рекомендуемая дозировка: |
Рекомендуемое количество добавки составляет 0.01 -0.2кг на тонну. Из-за различий в отраслях и сырьевых материалах конкретная сумма добавления также может меняться. |
Механизм действия
Аминопептидаза специфически связывается с N--концом полипептидной цепи или белка через свой активный центр, последовательно гидролизует концевые пептидные связи, постепенно высвобождает свободные аминокислоты и в конечном итоге расщепляет субстрат на отдельные аминокислоты.
|
Название продукта: Аминопептидаза |
|
|
Предметы |
Спецификация |
|
Физические данные |
|
|
Появление: |
Порошок с хорошей текучестью |
|
Цвет |
Светло-желтый |
|
Запах |
Нормальный запах брожения |
|
Активность фермента |
5000 ед/г или по индивидуальному заказу |
|
Потери при высыхании |
не более 8,00% |
|
Размер частиц |
NLT 80% пропускает сито 0,4 мм |
|
Вести |
не более 5,00 мг/кг |
|
Мышьяк |
не более 3,00 мг/кг |
|
Микробиология |
|
|
Общее количество тарелок |
Не более 50 000 КОЕ/г |
|
Колиформы |
не более 30 КОЕ/г |
|
кишечная палочка |
Негатив/25 г |
|
Сальмонелла |
Негатив/25 г |
|
Антимикробная активность |
Отрицательный |
|
Хранилище: Хранить в защищенном от влаги месте (относительная влажность менее 60) при температуре ниже 4 градусов. Срок годности: 12 месяцев при правильном хранении. |
|
Пищевая промышленность
Аминопептидаза катализирует гидролиз молочных продуктов, мясных продуктов и растительных белков с образованием легкоусвояемых свободных аминокислот и низкомолекулярных пептидов, повышая скорость усвоения продуктов; он также точно гидролизует горькие пептидные сегменты в пище, высвобождая аминокислоты умами, улучшая вкус и аромат пищи.
Область кормовых добавок
Аминопептидаза расщепляет макромолекулярные белки корма, снижает влияние антипитательных факторов, способствует усвоению питательных веществ молодыми животными, ускоряет рост и развитие, повышает иммунитет сельскохозяйственных животных и одновременно оптимизирует блеск меха.
Получение биоактивных пептидов
Эксперименты с изолятом соевого белка подтвердили, что двойной-синергический процесс (предварительная обработка протеазой в сочетании с глубоким гидролизом аминопептидазой) значительно увеличивает содержание пептидов на 12 % по сравнению с традиционным методом гидролиза одной протеазой. Контроль ферментативного гидролиза белков для получения целевых биоактивных пептидов является безопасным и эффективным подходом к получению.
Высокоспецифичный катализ: Направленно гидролизует аминокислотные остатки на N--конце полипептидных цепей, образуя свободные аминокислоты или короткие пептиды без побочных реакций.
Широкая адаптируемость к субстрату: Совместим с различными природными или синтетическими полипептидами и белковыми гидролизатами, подходит для переработки сырья в различных отраслях промышленности, таких как пищевая и кормовая.
Эффективная стабильность активности ферментов: Сохраняет высокую активность в широком диапазоне pH (3,0-14,0) и температур (30-70 градусов), обладает солеустойчивостью и устойчивостью к некоторым органическим растворителям.
Q1:Является ли аминопептидаза протеолитическим ферментом?
Да, аминопептидаза — это протеолитический фермент, экзопептидаза, которая гидролизует аминокислотные остатки белков с образованием свободных аминокислот.
Вопрос 2: Где производятся аминопептидазы?
Аминопептидазы в основном производятся тремя методами:-микробная ферментация (основной промышленный метод), экстракция животных/растений и биоинженерный синтез-, а аминопептидаза Healthdream производится посредством ферментации Aspergillus oryzae.
Q3: Какова функция аминопептидазы в пищеварении?
В процессе пищеварения аминопептидаза способствует полному расщеплению белков на небольшие-аминокислоты, усваиваемые в кишечнике, улучшает переваривание и скорость всасывания белков, а также уменьшает накопление неполностью переваренных пептидов.
горячая этикетка : аминопептидаза, Китайские производители аминопептидаз, поставщики, завод
Отправить запрос
