Гардения голубая
Является ли гардения синей натуральной?
Gardenia Blue — натуральный краситель, извлеченный из плодов растения гардения. По сравнению с синтетическими красителями Gardenia Blue более безопасен и отвечает потребностям современной пищевой промышленности в натуральных ингредиентах.
|
Название продукта: |
Гардения голубая |
|
Основные компоненты: |
Кроцин, Кроцетин |
|
Источник: |
Плоды гардении |
|
Оценка: |
Пищевой класс |
|
Растворимость: |
Растворим в воде, этаноле и пропиленгликоле. |
|
Появление: |
Темно-синий порошок |
|
Запах продукта: |
Характеристика |
|
рН: |
4.0-8.0 |
|
Спецификация: |
E30~E150 |
|
МОК: |
1 кг |
|
Упаковка: |
1 кг/мешок; 25 кг/барабан или по индивидуальному заказу |
|
Хранилище: |
Хранить в сухом и прохладном месте, беречь от прямых солнечных лучей и тепла. |
|
Срок годности: |
12 месяцев |
|
Сертификат: |
ИСО9001, ФССК22000 |
|
Характеристики продукта |
|
|
Название продукта: |
Гардения голубая |
|
Источник: |
Плоды гардении |
|
Функциональность: |
Натуральный синий краситель, водо-растворимый пигмент и т. д. |
|
Приложение: |
Натуральные пищевые красители, напитки, кондитерские изделия, джемы, маринованные овощи, приправы, закуски и т. д. |
|
Рекомендуемый метод использования: |
Дозировку использования следует корректировать в соответствии с конкретным применением продукта и желаемой интенсивностью цвета. |
|
Профиль продукта |
|
|
Появление: |
Темно-синий порошок |
|
Запах продукта: |
Характеристика |
|
Вкус: |
Характеристика |
|
Примеси: |
Нет видимых посторонних предметов |
|
Растворимость: |
Растворим в воде, этаноле и пропиленгликоле. |
|
Значение цвета E1% 1 см(600 нм±20 нм): |
E30~E150 |
|
Потери при высыхании: |
НМТ 7,00% |
|
Остаток при прокаливании: |
НМТ 9,00% |
|
Как: |
не более 2 мг/кг |
|
Пб: |
не более 3 мг/кг |
|
Общее количество тарелок: |
не более 1000 КОЕ/г |
|
Э.Коли: |
Не более 30 марок/100 г |
|
Дрожжи и плесень: |
не более 100 КОЕ/г |
|
Золотистый стафилококк: |
Не обнаружен |
|
Сальмонелла: |
Не обнаружен |
|
Упаковка |
1 кг/мешок; 25 кг/барабан или по индивидуальному заказу |
|
Хранилище |
Хранить в сухом и прохладном месте, беречь от прямых солнечных лучей и тепла. |
|
Срок годности |
12 месяцев со дня изготовления |
Напитки
Используется в газированных напитках, соках и чаях для придания естественного синего или фиолетового цвета, что делает продукты визуально привлекательными и одновременно удовлетворяет потребительский спрос на натуральные ингредиенты.
Кондитерские изделия и десерты
Применяется в конфетах, шоколаде, желе, мороженом и пудингах, обеспечивая яркие и стабильные синие или фиолетовые оттенки для улучшения визуального восприятия.
Хлебобулочные изделия
Используется в тортах, хлебе и печенье для обеспечения естественного и равномерного цвета, не влияя на вкус и текстуру.
Соусы и джемы
Используется в джемах, пюре и соусах для сохранения естественного синего цвета, обеспечивая однородный и-термостабильный внешний вид.
Сильная способность окраски:
Gardenia Blue обеспечивает яркие и однородные оттенки от синего до фиолетового даже при низких концентрациях, обеспечивая превосходный внешний вид пищевых продуктов, не влияя на вкус и текстуру.
Тепловая стабильность:
Gardenia Blue сохраняет свой цвет, не выцветая при нагревании при температуре 120 градусов в течение 60 минут, что делает его пригодным для различных условий обработки пищевых продуктов, требующих высоко-температурной обработки.
Какого цвета гардения синяя?
Gardenia Blue – это цвет от естественного синего до голубовато-фиолетового-фиолетового цвета. Его оттенок может варьироваться в зависимости от pH и концентрации: от ярко-синего в нейтральных условиях до слегка фиолетовых тонов в кислой среде.
Безопасно ли использовать синий краситель гардении?
Да, синий краситель гардении считается не-токсичным и безопасным для использования в пищевых продуктах и напитках. Он широко распространен в пищевой промышленности и подходит для тех случаев, когда потребители предпочитают натуральные, безопасные ингредиенты.
Одобрена ли Gardenia Blue FDA?
Да. FDA добавило Gardenia (Genipin) Blue в список одобренных красителей, освобожденных от сертификации в 2025 году, что позволяет использовать его в таких продуктах, как спортивные напитки, ароматизированная или улучшенная негазированная вода, фруктовые напитки и напитки, готовые к употреблению чаи, твердые и мягкие конфеты.
горячая этикетка : Гардения голубая, Китай Гардения голубая производители, поставщики, завод
Отправить запрос
