Экстракты грибов, в состав которых входят сапонины и полисахариды в качестве основных компонентов, широко используются в фармацевтических препаратах, продуктах для здоровья и функциональных продуктах питания. В последние годы, благодаря углубленным-исследованиям в области здравоохранения, они стали основным ингредиентом пищевых добавок в Европе и Америке после куркумы и КБД, а рейши, кордицепс и гериций часто встречаются в продуктах питания, напитках и добавках.
Рост рынка
В 2019 году грибы вошли в топ-40 самых продаваемых ингредиентов натуральных-пищевых добавок в США (8-е место среди растительных экстрактов) с объемом продаж 10,6 млн долларов (рост на 33 %): рейши — 3,6 млн долларов, кордицепс — 2,7 млн долларов. Благодаря растущему спросу на иммунную регуляцию в 2020 году после-пандемии продажи выросли на 46 % до 14,7 миллиона долларов.
Польза для здоровья
Повышение иммунитета:Полисахариды регулируют иммунитет двунаправленно; терпены/ферменты активируют иммунные клетки. Экстракты Wuhan HealthDream, такие как рейши, шиитаке, кордицепс, подходят.
Когнитивное здоровье: Гериценоны Hericium способствуют развитию фактора роста нервов, улучшая память и концентрацию.
Адаптогенная поддержка: Рейши (снижает уровень гормона стресса кортизола, облегчает беспокойство и сон) и кордицепс (повышает спортивную выносливость) повышают устойчивость к стрессу.
В глобальном масштабе спрос различается: европейцы предпочитают органические продукты. Двойные-органические экстракты Министерства сельского хозяйства США и ЕС компании Wuhan healthdream популярны в ЕС. В Азии добавки рейши/кордицепса имеют широкую основу (традиционная оздоровительная культура) и разнообразные формы (сушеные для тушения, капсулы, таблетки).