Большое количество бифидобактерий живут в кишечнике здоровых людей. Наиболее типичным представителем являются младенцы, которые едят грудное молоко . 99% своей кишечной бактериальной флоры - бифидобактерии. Поскольку бифидобактерии могут продуцировать уксусную кислоту и молочную кислоту, значение pH в кишечнике имеет тенденцию быть сильно кислотным, поэтому оно может ингибировать рост патогенных бактерий и предотвратить заражение человеческого организма.
Вот почему у детей, которые пьют грудное молоко меньше диареи или энтерита, чем у тех, кто пьет молоко, и уровень смертности также ниже. Конечно, это верно не только для детей, но и для младенцев и взрослых. Чем больше бифидобактерий доминируют в кишечнике, тем меньше вероятность того, что он должен быть захвачен патогенными микроорганизмами и инфектными заболеваниями.