Порошок матча — это натуральное сырье, которое строго следует древним методам, подвергается выращиванию в тени, тонкому сбору, сушке паром и медленно измельчается в ультратонкий порошок на каменной мельнице. Его основная ценность заключается в полном сохранении полезных свойств и насыщенной «свежести» чая, зеленого и яркого цвета, что делает его лучшим выбором для здорового питания и элитных-напитков.
Благодаря своему превосходному качеству порошок матча широко используется и имеет большой потенциал роста на рынке B2B. Он может не только служить основным источником вкуса и цвета для готовых напитков, мороженого и высококачественной выпечки, но также стать идеальным выбором для функциональных продуктов питания, пищевых добавок и натуральных красителей благодаря богатому содержанию натуральных чайных полифенолов, аминокислот и пищевых волокон.
Чтобы понять его позиционирование, нужно отличить его от обычного порошка зеленого чая. Во-первых, с точки зрения сырья и процессов, матча отбирается из определенных сортов, которые затеняют чайные сады, тогда как порошок зеленого чая в основном изготавливается из обычных чайных листьев, которые подвергаются прямому воздействию солнечного света и часто измельчаются механически. Это напрямую приводит к основным различиям в составе и вкусе: матча имеет более высокое содержание теанина, свежий и мягкий вкус со сладким послевкусием и почти без горечи; Порошок зеленого чая непосредственно высвобождает чайные полифенолы и кофеин, что приводит к более вяжущему вкусу. Что касается эффективности применения, матча может обеспечить стабильный, яркий, длительный-зеленый цвет и мягкий вкус, в то время как порошок зеленого чая трудно сравнить по цвету (склонен к окислению и пожелтению) и вкусовому балансу.
Если вам нужна дополнительная информация о деталях производства, индивидуальных спецификациях или испытаниях образцов, пожалуйста, свяжитесь с нами. Мы будем поддерживать инновации в вашей продукции и создавать ценность вместе со стабильными поставками.